حلاوة الفستق وماء الورد: تاريخ حلو

الحلويات التركية، المعروفة أيضًا باسم لوكم، هي الحلويات التركية التقليدية مصنوع من السكر، ونشا الذرة، والماء. غالبًا ما يتم نكهته بماء الورد، والفستق، أو فواكه أخرى. حلوى التركي لها تاريخ طويل وغني، يعود إلى الإمبراطورية العثمانية. كانت تُصنع في الأصل كعلاج طبي للسلاطين ومحكمتهم. مع مرور الوقت، أصبح الحلوى التركية أكثر شعبية وبدأ يُستمتع به من قبل الناس من جميع الطبقات الاجتماعية. اليوم، يعتبر الحلوى التركية تذكارًا شائعًا للسياح الذين يزورون تركيا.

تاريخ الحلوى التركية

إن الأصل الدقيق للحلويات التركية غير معروف، ولكن يُعتقد أنها نشأت في الإمبراطورية العثمانية خلال القرن السادس عشر. كانت أول وصفة معروفة للحلويات التركية مكتوبة في عام 1570 بواسطة طباخ تركي يُدعى حاجي بكير. كانت الوصفة تتطلب السكر، ونشا الذرة، وماء الورد. سرعان ما أصبحت الحلويات التركية شائعة في جميع أنحاء الإمبراطورية العثمانية وغالبًا ما كانت تُقدم كهدية للضيوف.

في القرن التاسع عشر، بدأ تصدير الحلوى التركية إلى أوروبا. تم تقديمها إلى المملكة المتحدة من قبل صانع الحلويات البريطاني جون مونتاغو، إيرل ساندويتش الرابع. أصبحت الحلوى التركية حلوى شعبية في المملكة المتحدة وغالبًا ما كانت تُقدم مع الشاي أو القهوة.

في القرن العشرين، استمر حلاوة الجيلي التركية في النمو في شعبيتها. تم تقديمها إلى الولايات المتحدة من قبل الحلواني التركي حاجي بكير. أصبحت حلاوة الجيلي التركية حلوى شعبية في الولايات المتحدة وغالبًا ما تُقدم مع القهوة أو الشاي.

شعبية الحلوى التركية

الحلويات التركية تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم، لكنها تحظى بشعبية خاصة في تركيا. غالبًا ما تُقدم كحلوى أو وجبة خفيفة، وهي أيضًا تذكار شائع للسياح الذين يزورون تركيا.

هناك العديد من الأسباب التي تجعلها شائعة جدًا. أحد الأسباب هو قوامها الفريد. إنها ناعمة ومطاطية، مع قوام لزج قليلاً. هذا القوام يختلف عن أي نوع آخر من الحلوى، وهو أحد الأشياء التي تجعل هذه الحلويات جذابة للغاية.

سبب آخر لشعبية هذه الحلوى هو تنوع نكهاتها. تأتي بمجموعة متنوعة من النكهات، بما في ذلك ماء الورد، والفستق، والليمون، والبرتقال، والعديد من النكهات الأخرى. هذا التنوع في النكهات يعني أن هناك حلوى تركية تناسب جميع الأذواق.

أخيرًا، الحلويات التركية شائعة أيضًا لأنها غير مكلفة نسبيًا. يمكن العثور على الحلويات التركية في معظم محلات البقالة ومتاجر الهدايا التذكارية، وعادة ما تكون بأسعار معقولة جدًا. وهذا يجعلها خيارًا شائعًا لكل من السياح والسكان المحليين على حد سواء.

إليك بعض الأسباب التي تجعل الحلوى التركية شائعة جدًا:

• قوام فريد: الحلاوة التركية لها قوام ناعم ومطاطي يختلف عن أي نوع آخر من الحلوى.
• تنوع واسع من النكهات: تأتي الحلوى التركية بمجموعة متنوعة من النكهات، بما في ذلك ماء الورد, الفستق، الليمون، البرتقالي، وغيرها الكثير.
• رخيصة نسبياً: الحلوى التركية عادة ما تكون في متناول اليد، مما يجعلها خياراً شائعاً لكل من السياح والسكان المحليين على حد سواء.

إذا كنت تبحث عن حلوى لذيذة وفريدة من نوعها، فإن الحلقوم التركي هو خيار رائع. بفضل قوامه الفريد، وتنوع نكهاته الواسع، وسعره المعقول، فإن الحلقوم التركي سيعجبك بالتأكيد.